Ẩm thực Anh có sự kết hợp giữa sự giản dị và đậm chất truyền thống, mang đến những món ăn không chỉ ngon mà còn gắn liền với cuộc sống hàng ngày của người dân. Cùng thầy cô Khoa Ngôn ngữ Anh Trường Cao đẳng Ngoại ngữ và Công nghệ Hà Nội khám phá 5 món ăn nổi bật trong nền ẩm thực Anh nhé.

1. Fish and Chips

Thành phần chính: Cá chiên (thường là cá tuyết hoặc haddock), khoai tây chiên, sốt tartar, giấm.

Không có món ăn nào đại diện cho ẩm thực Anh rõ ràng hơn Fish and Chips. Đây là một món ăn phổ biến, dễ tìm thấy tại các cửa hàng ven đường hay quán ăn. Cá (thường là cá tuyết hoặc cá haddock) được nhúng vào bột rồi chiên vàng giòn, kết hợp với khoai tây chiên được cắt dày và giòn ở ngoài, mềm bên trong. Món ăn thường được ăn kèm với giấm hoặc sốt tartar.

Fish and Chips xuất hiện từ thế kỷ 19 và nhanh chóng trở thành món ăn đường phố được yêu thích nhất nước Anh. Từ những chợ truyền thống đến các nhà hàng hiện đại, món ăn này mang đến hương vị giản dị, thân thuộc nhưng đầy sức hút.

2. Full English Breakfast

Thành phần chính: Trứng chiên, thịt xông khói, xúc xích, đậu hầm, nấm, cà chua nướng, bánh mì nướng.

Bữa sáng kiểu Anh, hay còn gọi là Full English Breakfast, là một bữa ăn thịnh soạn gồm nhiều thành phần như trứng chiên, thịt xông khói, xúc xích, đậu hầm, nấm, cà chua nướng và bánh mì nướng. Đây là món ăn lý tưởng để bắt đầu ngày mới với năng lượng đầy đủ. Bữa sáng này không chỉ phổ biến ở các quán cà phê mà còn là lựa chọn cho những buổi sáng cuối tuần thư giãn tại gia đình.

Đối với người Anh, Full English Breakfast không chỉ là bữa ăn sáng mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực truyền thống. Món ăn có sự kết hợp cân đối giữa chất béo và protein, giúp no lâu và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cả ngày dài.

3. Sunday Roast

Thành phần chính: Thịt nướng (bò, gà hoặc cừu), khoai tây nướng, rau củ, Yorkshire pudding, nước sốt gravy.

Một bữa ăn Chủ nhật truyền thống không thể thiếu Sunday Roast. Đây là món ăn gia đình phổ biến vào cuối tuần, với thịt nướng (thường là thịt bò, thịt gà hoặc thịt cừu) được ăn kèm với khoai tây nướng giòn, các loại rau củ luộc và Yorkshire pudding – một loại bánh bột nướng truyền thống. Nước sốt gravy làm từ nước thịt là thành phần không thể thiếu, giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Sunday Roast không chỉ là một món ăn mà còn là truyền thống gia đình lâu đời. Vào các ngày Chủ nhật, nhiều gia đình Anh tụ họp để thưởng thức bữa ăn này, biến nó thành một dịp đoàn viên ấm cúng.

4. Shepherd’s Pie

Thành phần chính: Thịt cừu băm (hoặc thịt bò), khoai tây nghiền, rau củ (như cà rốt, hành tây, đậu).

Shepherd’s Pie là một trong những món ăn ấm áp và giàu dinh dưỡng, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông. Món ăn này bao gồm thịt cừu băm nhỏ, được xào với hành tây, cà rốt và đậu, sau đó được phủ lên một lớp khoai tây nghiền mịn và nướng đến khi giòn vàng. Khi cắt ra, phần thịt mềm và nước sốt thấm vào khoai tây, tạo nên hương vị đậm đà và ấm cúng.

Nếu bạn thấy món Shepherd’s Pie dùng thịt bò thay vì thịt cừu, món đó được gọi là Cottage Pie. Cả hai phiên bản đều là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

5. Sticky Toffee Pudding

Thành phần chính: Bánh mềm (chứa chà là), sốt caramel, kem vani hoặc kem tươi.

Đối với những ai yêu thích đồ ngọt, Sticky Toffee Pudding là một món tráng miệng nổi tiếng của Anh mà bạn không thể bỏ qua. Món bánh mềm mịn được làm từ bột, bơ, đường và chà là, sau đó được phủ một lớp sốt caramel đặc trưng. Món bánh này thường được ăn kèm với kem tươi hoặc kem vani để tạo sự cân bằng giữa vị ngọt của sốt và độ béo của kem.

Món tráng miệng này rất được ưa chuộng tại các nhà hàng và quán cà phê trên khắp nước Anh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào, mềm mịn và chút giòn nhẹ ở lớp vỏ bên ngoài khiến Sticky Toffee Pudding trở thành lựa chọn lý tưởng để kết thúc bữa ăn.