Khoa Du lịch - Dịch vụ
Khám phá những cơ hội việc làm của sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn sau khi ra trường?
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là một lĩnh vực đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, dinh dưỡng và quản lý bếp. Sau khi ra trường, sinh viên có thể đảm nhận nhiều vị trí công việc đa dạng trong ngành dịch vụ ăn uống và nhà hàng – khách sạn mà các sinh viên mong muốn như sau:
Trở thành người đầu bếp
Là công việc phổ biến nhất sau khi tốt nghiệp.
Có thể bắt đầu từ vị trí phụ bếp (commis chef), sau đó thăng tiến lên bếp chính (chef de partie), bếp trưởng (head chef) hoặc bếp trưởng điều hành (executive chef).
Làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, tàu du lịch, chuỗi nhà hàng hoặc bếp ăn công nghiệp.
Nhân viên nghiên cứu và phát triển món ăn
Phát triển thực đơn mới, cải tiến công thức, tạo món ăn đặc sắc cho nhà hàng, công ty thực phẩm.
Thường làm tại các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, nhà hàng chuỗi hoặc thương hiệu nhượng quyền.
Giảng viên / Hướng dẫn viên dạy nghề ẩm thực
Giảng dạy tại các trường cao đẳng, trung cấp nghề hoặc các trung tâm dạy nấu ăn.
Yêu cầu thêm chứng chỉ sư phạm hoặc học thêm các khóa đào tạo chuyên sâu.
Chuyên viên tư vấn ẩm thực
Cung cấp dịch vụ tư vấn cho nhà hàng, quán ăn về xây dựng thực đơn, định lượng khẩu phần, thiết kế món ăn đẹp mắt.
Food stylist còn làm việc với các công ty truyền thông, tạp chí ẩm thực, chụp ảnh quảng bá món ăn.
.jpg)
Quản lý bếp hoặc Điều hành nhà hàng
Quản lý nhân sự bếp, nguyên liệu, chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cần thêm kỹ năng quản trị, giao tiếp và xử lý tình huống.
Kinh doanh ẩm thực tự do: mở nhà hàng, quán ăn, dịch vụ nấu tiệc, food truck hoặc kinh doanh online như: ship đồ ăn, bán món ăn đặc sản,….
.jpg)
.jpg)
.jpg)