Khoa Du lịch - Dịch vụ
Món ăn truyền thống trong ngày Tết
Bánh chưng, biểu tượng không thể thiếu mỗi dịp Tết truyền thống, làm cho không khí Tết thêm ấm cúng và đậm đà. Bánh chưng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tròn đầy, sum vầy và đoàn viên.
Truyền thống kể rằng bánh chưng xuất hiện từ thời vua Hùng thứ 6, và cho đến nay, nó vẫn là linh hồn của Tết Việt. Mỗi chiếc bánh chưng là minh chứng cho sự tròn đầy của trời đất và tình cảm đoàn kết sau một năm làm việc năng suất.
Ở mọi miền đất nước, từ Bắc đến Trung và Nam, bánh chưng đều là món chính không thể thiếu trong ngày Tết. Sự chờ đợi, mong đợi để thưởng thức chiếc bánh chưng ấm áp nhất chỉ diễn ra vào ngày Tết chính thức.
.jpg)
Nguyên liệu chính của bánh chưng rất đơn giản và dễ chuẩn bị, nhưng bàn tay khéo léo của người làm bánh mới làm nên sự độc đáo và ngon miệng của mỗi chiếc bánh. Nếp trắng, lá dong xanh, thịt ba chỉ hoặc thịt nạc, đậu xanh giã nhuyễn là những nguyên liệu quan trọng. Lá dong được lựa chọn kỹ lưỡng để bảo đảm vệ sinh và mùi thơm khi nấu bánh.
Quá trình gói bánh chưng cần sự tận tâm, tỉ mỉ và khéo léo để tạo ra những chiếc bánh vuông vắn, đẹp mắt. Bánh được bọc bên trong là lớp nếp dày, giữ cho ruột bánh chắc chắn và không nhão trong quá trình nấu.
.jpg)
Khâu nấu bánh là quan trọng nhất, thường diễn ra bằng cách sử dụng củi khô trong nồi to. Thời gian nấu kéo dài từ 8-12 tiếng để đảm bảo bánh chín đều và giữ được độ dẻo. Khi mùi bánh chưng bốc lên, không khí Tết lan tỏa khắp nơi và tạo nên không gian ấm áp và truyền thống.
.jpg)
Chiếc đĩa bánh chưng trên bàn ăn Tết không chỉ là một biểu tượng tuyệt vời mà còn là sự tôn trọng và kính trọng đối với tổ tiên. Bánh chưng không chỉ là món quà ý nghĩa mà còn là biểu tượng của lòng thành, mang lại niềm hạnh phúc và may mắn trong năm mới.
.jpg)
